東アジアのビール

【中央アジア地区】

□台湾
台湾のビールは日本によって歴史が始まりました。1919年（大正9年）、「高砂麦酒」が日本人によって設立されました。 その後第2次対戦後中華民国が接収し、今に至っています。 台湾の豊かな大自然で育まれたホップや、清らかな水を使用して醸造されたビールは、世界コンクールでも金賞を２回も受賞するほど品質がすごく高いビールとなっています。

□中国
青島（チンタオ）に1903年にドイツ人がビール工場を設置しました。これが中国のビールの歴史の始まりです。 当時、中国ではビールは高級品とされていて一般人には飲めないものでした。しかしドイツ統治から解放された後は醸造所も増えた為、大衆飲料として普及し、一般人にも飲めるものとなったそうです。 主流となっているビールは中華料理にもよく合って、日本でも深く親しまれているビールです。 現在は、年間生産量世界第２位のビール大国となっています。

□韓国
スッキリとした味わいやコクが特徴的なビールで、スパイシーな韓国料理に良く合ったビールです。 アジアでは生産ランキングが中国、日本に次いで第３位となっています。